La Brasserie

Cette brasserie est l’histoire d’une rencontre fusionnelle de quatre personnalités: De samedis soirs fêtés en chantant autour de bières après les rencontres du SOC Handball, à l’Eden Park, pub de Philippe MORAND. De discussions tardives avec l’envie de faire un truc ensemble pour prolonger les bons moments.

4 hommes, 4 tempéraments :

Philippe MORAND, dit KIKI, figure de Chambéry, ancien rugbyman, propriétaire du pub Eden Park.
Alain PONCET, dit PONPON, Chef d’entreprise, président du club de Handball de Chambéry.
Laurent MUNIER, dit FARCI, pour le côté « attachiant » manager du chambéry savoie handball, ancien champion du monde de hand.
Enfin Philippe GARDENT, dit Boule, en rapport à ses performances à la pétanque, entraineur de handball, ancien handballeur, champion du monde.

Tous les 4 décident alors d’unir leur destin, en créant un lieu qui leur ressemble. L’occasion est trop belle, le phare est en projet, la marbrerie DESGRANGES cherche une seconde vie. Et hop, c’est parti. Après une longue année de travaux, d’un chantier sans fin, l’ancienne marbrerie prend des allures de Brasserie, et se dévoile aux gourmands le 3 Juillet 2009.

Pourquoi l’avoir baptisée Brasserie « les barjots » :

Référence à l’équipe emblématique du handball français ayant participé aux jeux olympiques de Barcelone en 1992, et remporté la 1ere médaille dans une compétition internationale.
« Les Barjots ». Talentueux mais étranges et excentriques. Un esprit amateur dans un sport semi professionnel. 3eme mi temps très arrosées, bizutage, coupes de cheveux improbables pour monter sur les podiums. Mais surtout un même état d’esprit, une grande amitié, qui perdurent au-delà des années et pour ne citer que quelques noms :
Thierry Perreux « mulot », Pascal Mahé « calou », Denis Tristant « Ned », Eric quintin « Riquet », Denis Lathoud « le grand », Laurent Munier « farci », Stéphane STOCKLIN « Stock », Philippe GARDENT « Boule », Fréderic VOLLE « Charly», Jackson Richardson « Jack », Philippe Médard « Mémé », sans oublier Philippe Debureau, Jean Luc Thiébaut, Frédéric Perez, Gaël Monthurel…..

Un bel hommage à cette période à travers les menus : menu Barcelone, menu Reykjavik. Mais aussi un rappel avec le mur de photos… les numéros de table, où des noms connus se retrouvent : Daniel Constantini, entraineur des Bronzés, Barjots, Costauds côtoie la table de Philippe Bernat Sales, rugbyman chevronné mais aussi : « Lolotte », Henri DUBOIS, Mario ….. Quidams chers au cœur des Barjots.


 

 

 
Brasserie Les Barjots // "En face du PHARE" - 688, avenue Les Follaz - 73000 Chambéry // tél. 04 79 75 27 99 - fax. 04 79 75 43 31
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